LOS ANGELES – Kevin Hart sudah memiliki karir komedi dan akting yang berkembang, dan sekarang dia membidik perut orang.
Aktor-komedian yang produktif membuka restoran cepat saji nabati pertamanya bernama Hart House di lingkungan Westchester Los Angeles dekat bandara kota pada hari Kamis. Dia ingin usaha baru ini menarik pemakan nabati biasa bersama dengan mereka yang belum diperkenalkan ke dunia makan sehat itu.
“Bisnis kami adalah bisnis merasa baik. Itulah yang dimaksud dengan Kevin Hart, ”katanya dalam sebuah wawancara sebelum pembukaan resmi restoran, yang dimulai dengan awal yang kuat dengan antrean panjang pelanggan sepanjang hari. Duduk di sebelah istrinya, Eniko Hart, sang aktor melahap sandwich ayam renyah, nugget, dan tots berbahan dasar nabati.
Rapper Lil Baby tiba setelah pratinjau untuk memesan dari menu semua nabati yang juga termasuk burger, salad, kentang goreng, es teh, dan jeruk nipis. Milkshake restoran terbuat dari campuran oat dan kedelai.
“Saya mengatakannya sepanjang waktu: ‘Hidup, cinta, tertawa,'” lanjut Hart. “Di sini kami mengatakan ‘Makan hatimu.’ Orang-orang memiliki rasa ingin tahu tentang makanan nabati. Itu adalah sesuatu yang saya makan. Itu sangat bagus. Jika Anda melihat restoran lain, Hart House sama bagusnya dan bahkan mungkin lebih baik dalam beberapa hal.”
Hart merasa perlu menciptakan ruang sehat dalam spektrum makanan cepat saji yang terjangkau bagi pelanggan. Ada beberapa pilihan makanan cepat saji nabati lainnya di seluruh Los Angeles, tetapi pendekatan Hart House adalah menyajikan makanan berkualitas dengan sandwich dan burger yang berada dalam kisaran harga $5-$7 — kurang dari pesaing.
“Ini prioritas besar bagi kami,” kata Hart. “Kami ingin menciptakan lingkungan di mana orang merasa nyaman.”
Dalam menciptakan Hart House, aktor komedian ini bekerja sama dengan pemilik restoran Andy Hooper, koki Mike Salem, dan pengusaha Michael Rubin, yang merupakan seorang investor.
Salem, yang mengembangkan pilihan menu Hart House, adalah kepala inovasi kuliner di Burger King di mana dia membantu meluncurkan Impossible Whopper.
“Salah satu hal keren tentang kepemimpinan kami adalah mayoritas dari kami adalah karnivora,” katanya. “Tapi kami ingin membuat konsep berbasis tanaman ini dan mengedepankan visi Kevin. Kami ingin tetap sederhana. Ini makanan kenyamanan klasik Amerika yang sederhana.”
Seiring dengan lokasi andalannya, Hart ingin membuka enam lagi restoran Hart House hingga akhir tahun. Dia sudah memiliki dua lokasi yang sedang dibangun di Los Angeles, termasuk satu di kawasan Hollywood.
“Kami berpikiran terbuka,” katanya. “Ini adalah generasi baru dan cara berpikir baru dalam hal konsumsi makanan. Ini adalah tahap awal bagi kami. Kami akan terus menjadi lebih baik dari waktu ke waktu.”
Ini adalah minggu yang sibuk bagi Hart, yang film terbarunya, “Me Time” dengan Mark Wahlberg dan Regina Hall, dirilis di Netflix pada hari Jumat.
