Catatan untuk kami: Burung awal mendapatkan ayam panas.
Gelisah dan lapar sekitar jam 9 malam, seperti biasa, kami menyeret paha kami ke Chinatown (3500 S. Wynn Road) untuk hari pembukaan Half Bird Chicken & Beer. Ah, saya, perampasan unggas! Ratusan berhenti; restoran kehabisan makanan. Chef-pemilik Brian Howard sendiri (dia dari Sparrow + Wolf ketenaran) menyampaikan berita dengan sangat baik.
Di Half Bird, ayam rotisserie sangat penting, burung berjemur dalam minyak, lemon, bawang putih, timi, dan garam laut selama 12 jam. Burung rotisserie menjadi menu utama, bersama dengan makanan keluarga, sandwich (seperti ayam goreng klasik), nuggs (dengan tujuh saus), makanan pendamping (seperti gundukan kentang goreng), dan makanan penutup (biskuit segar edisi terbatas setiap hari).
Nikmati makanan Anda di teras Half Bird, menyesap pilsner CockFight rumahan, dan bermain beer pong. Item menu rahasia, kami diberitahu, akan segera hadir. Alasan lain untuk kunjungan kembali (waktu yang lebih baik).
◆ ◆ ◆
Mungkin pengemudi Uber kami akan mendapatkan taco sekarang.
Suatu malam, manajer mendukung kami dengan meratapi orang banyak di Tacos El Gordo di Strip di Convention Center Drive. Kapan pun Anda berpikir untuk berkunjung – katakanlah pukul 02.00 pada hari Senin – pelanggan sepertinya selalu memadati tempat itu. Sopir saya menginginkan lengua-nya, tetapi dia tidak bisa berhenti mengemudi untuk menunggu dalam antrean panjang.
Tacos El Gordo baru (2560 W. Sunset Road) di seberang Town Square akan membantu. Saat berada di lingkungan sekitar, pengemudi dapat memanfaatkan dinding kacanya yang besar, garis pesanan yang banyak, dan kursi yang sangat luas. Kami melakukan pemberhentian solo malam itu sekitar jam 10, dan restorannya ramai, tetapi tidak gila.
Misi kami: taco pendeta yang mewah, dipotong menjadi potongan-potongan lemak dari ludah tegak, ditumpuk di atas tortilla jagung yang disiram minyak dari panggangan, lalu ditaburi bawang bombay, daun ketumbar, dan saus pedas. Jejak air jeruk nipis? Anda bisa, tetapi tidak penting. (Ingatlah untuk meminta salsa saat Anda memesan.)
◆ ◆ ◆
Kami menerima kabar bahwa Bobby Flay mungkin akan meluncurkan lebih banyak Bobby’s Burgers di Vegas. Koki sudah memiliki tiga kedai burger di the Strip, dan pesan tersebut mengindikasikan bahwa dia sedang berkembang secara nasional. Beberapa dari pertumbuhan itu bisa jadi “di lingkungan Vegas”. (Untuk tujuan kami, kami akan menganggap the Strip bukanlah lingkungan, meskipun kami ingin menyebut Vdara sebagai rumah.)
Sekarang Chef Flay memiliki portofolio yang mencakup restoran, acara TV, buku masak, podcast, layanan pengiriman makanan — bahkan lini makanan kucing yang menampilkan kucingnya, Nacho. Mengingat hal ini, kemungkinan koki sering berpikir untuk melakukan ekspansi. Sejauh yang kami tahu, dia sekarang berpikir untuk memperluas ke Galaksi Gerobak (Interstellar oleh Bobby Flay).
Kami menghubungi pembuat pesan untuk detail tentang benjolan burger Bobby; detailnya belum kami terima.
◆ ◆ ◆
ID pertama, lalu filet. Hingga 30 Agustus, Carversteak di Resorts World menawarkan kepada penduduk setempat (diperlukan ID) penetapan harga Eat Your Way to Labor Day. Menu akhir musim panas tersedia dari Minggu hingga Kamis seharga $90 (ditambah pajak dan tip).
Menunya terdiri dari: pilihan welcome sips (sampanye, koktail premium, Singapore sling); pilihan Caesar salad, lobster bisque atau koktail udang jumbo; pilihan filet mignon atau salmon Faroese; dan pilihan kue hangat atau sundae butterscotch untuk pencuci mulut.
◆ ◆ ◆
Golden Tiki (3939 Spring Mountain Road) bergandengan tangan dengan Kraken Rum untuk menciptakan Sands at Dusk, Bar’s Charity Cocktail of the Month bulan Agustus.
Sayap minuman ini, dibuat oleh direktur minuman Adam Rains, menampilkan Kraken Black Spiced Rum, Rhum Barbancourt berusia empat tahun, Rum Tali Hitam Cruzan, biji palem asap dan orgeat macadamia, Don’s Mix (sirup kayu manis jeruk bali), jeruk nipis dan jeruk bali putih .
Baik sekarang. The Sands at Dusk adalah $16, atau $25 dengan souvenir mug tiki, dan tersedia sampai Agustus. Hasil menguntungkan Sierra Club.
On the Side berjalan di bagian Taste hari Minggu. Email kiat, pertanyaan, atau umpan balik ke [email protected].
